F5 thực đơn với món ếch xào lăn

Những món ăn quen thuộc được chế biến từ thịt lợn, thịt gà không còn hấp dẫn nữa. Vì thế các bà nội trợ nên thay đổi thực đơn bữa cơm tối với món thịt ếch xào lăn

Nguyên liệu:

– Ếch: 300g (Mua thịt ếch đã làm sẵn)

– Sả: 3, 4 củ

– Hành tây: 1 củ

– Hành lá, rau mùi

– Gia vị: Bột cà ri, nước cốt dừa, tỏi, ớt, tiêu, đường, dầu ăn

ech xao lan 1

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

– Ếch mua về làm sạch, bạn nên mau ếch làm sẵn ngoài hàng. Ếch rửa sạch, để ráo nước

– Ướp thịt ếch với gia vị gồm cà ri, đường, tỏi, tiêu, sả băm, ướp khoảng 15 phút

– Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Chế biến:

Bước 1: Dùng 1 chiếc chảo sạch cho lên bếp, cho một ít dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi, sả. Sau đó bạn cho ếch đã ướp vào xào đến khi thấy thịt săn lại, chuyển màu vàng thì cho nước cốt dừa vào đảo đều tay.

ech xao lan 2

Bước 2: Chờ đến khi thịt ếch quện sệt với phần nước sốt thì cho hành tây vào xào thêm vài phút thì nêm gia vị lần cuối, cho thêm mùi và hành lá lên trên rồi tắt bếp.

Comments